Agar Agar, kırmızı alglerin hücre duvarlarından elde edilen doğal bir jelatinleştirici ajandır. Yüksek seviyelerde su emme özelliğine sahip olduğu için birçok endüstride kullanılır.Gıda endüstrisinde, jelatin yerine kullanılabilir ve vegan gıda ürünleri için alternatif bir bağlayıcı olarak hizmet ve..