Black PN gıda boyası, gıdaların renklendirilmesinde kullanılan bir sintetik organik boya maddesidir. Siyahımsı menekşe renk veren bu boya maddesi, özellikle koyu renkli gıdalarda tercih edilir. Black PN E151 koduyla da bilinir.Black PN toz gıda boyası, genellikle şekerlemeler, çikolatalar, bisküvile..