Kalsiyum propiyonat, propiyonik asit ve kalsiyum hidroksitin tepkimesi sonucu oluşan bir tuzdur. Kimyasal formülü Ca(C2H5COO)2 olan bu madde, gıda ve endüstrilerinde koruyucu olarak kullanılır.Kalsiyum propiyonat, küf, maya ve bakterilerin gelişmesini engelleyerek gıdaların raf ömrünü uzatmaya..