Monosodyum glutamat (MSG), doğal bir amino asit olan glutamik asitin sodyum tuzu olarak bilinen bir gıda katkı maddesidir. MSG, gıda endüstrisinde lezzet arttırıcı olarak kullanılır. Genellikle Asya mutfağındaki yemeklerde ve hazır gıda ürünlerinde yaygın olarak kullanılan bir bileşendir.MSG, tat du..