Sodyum benzoat, kimyasal formülü C7H5NaO2 olan bir tuzdur. Gıda endüstrisinde sıklıkla kullanılan bir koruyucu maddedir. Renksiz veya beyaz kristaller şeklindedir ve suda kolayca çözünür.Sodyum benzoatın ana kullanım amacı gıda maddelerinin raf ömrünü uzatmaktır. Ayrıca, doğal olarak yaşayan bazı mi..